位于洛杉磯繁華市中心時尚區（Fashion District）的南方城市市場（City Market South）是一個為期 20 年的再開發項目，建成之后將成為容納各種電影、時尚與美食商家的更大型街區，改造后的磚房和混凝土建筑將與綠樹成蔭的中心廣場相毗鄰。
這里最先開業的第一批入駐者中就包括由主廚史蒂夫薩姆森（Steve Samson）打造的最新餐廳 Rossoblu，他是洛杉磯南部意大利小館 Sotto 的創立者。
洛杉磯當地的 Marwan Al-Sayed 公司聯合平面設計師 J.P. Guiseppi，展現出了餐廳博洛尼亞靈感、洛杉磯制造信念的精髓，他們在建筑的原始工業結構上，融合了傳統意大利的獨特風格和洛杉磯的現代感。比如使用噴砂地板來創造水磨效果，開辟一片仿照意大利露天廣場的戶外區域，用世代相傳的舊花邊工藝品做成的椅背罩布以及由藝術家 Cyrcle 創作的全尺寸街頭藝術風格壁畫。
當然了，其中的重中之重仍是由薩姆森依據意大利北部艾米利亞-羅馬涅地區傳統美食精心研制出的大型手工燒烤。期待一下完美烤制的 Santa Barbara 斑點蝦、鮮嫩的烤乳豬以及布羅多（brodo）意式餃子等意大利面食吧。別忘了再品嘗一下口感豐富的雞尾酒：雙城記（A Tale of 2 Cities），由 Siete Leguas Anejo 龍舌蘭、來自博洛尼亞的黑山 Amaro 苦酒澆上小黃瓜、雷根香橙苦精利口酒（Regans Orange Bitters）以及道林干苦艾酒（Dolin Dry Vermouth）制成。
網址：https://www.rossoblula.com/
翻譯：熊貓譯社 喬木
